Con el aumento de las normas de seguridad alimentaria y la falsificación en aumento, las empresas de alimentos y bebidas buscan nuevas soluciones para proteger sus marcas. Con el inicio de la Ley de Modernización de Seguridad Alimentaria (FSMA), el aumento del costo de los retiros y el aumento de productos falsificados, procesadores de alimentos y bebidas buscan soluciones de protección de marca.
La protección de marca y la trazabilidad del producto en la infografía ofrecido por PMMI, la Asociación del Envasado y tecnologías de procesamiento, proporciona una visual instantánea de los problemas que enfrentan los procesadores alrededor de estos temas críticos y algunas soluciones posibles.
La infografía se basa en los datos de informe de investigación del mercado de 2016 de protección de marca y la trazabilidad de los productos de PMMI. “La necesidad de protección de la marca y la trazabilidad de los productos tiene un gran impacto en la cadena de suministro”, dice Jorge Izquierdo, vicepresidente de marketing global, PMMI. “Con el costo promedio de un retiro de una empresa de alimentos siendo $ 10 millones o más de los costos directos, interrupción de negocios, daños a la marca y la pérdida de ventas, la FSMA está impulsando a la industria de alimentos y bebidas (especialmente alimentos) ayudar a los proveedores hacer más seguimiento con el fin de mejor las cuentas de rastreo y las pérdidas “.
La cadena de suministro también está siendo impactado por el aumento de retiradas de alimentos, 7 por ciento de los productos que se encuentran en tiendas de alimentos contienen ingredientes fraudulentas, así como la falsificación que experimentan un aumento en ciertos productos como miel, aceite de oliva, pescado, café y vinagre, tal como lo contamos en el artículo de "Alarmante incautación de alimentos y bebidas falsificadas"
La infografía también refleja las tecnologías actuales que afectan a la protección de las marcas que van desde un nuevo envase que monitorea frescura de los alimentos por contacto con el crecimiento en el uso de RFID para el seguimiento interno y supervisión de la cadena de frío, así como el uso de aplicaciones de telefonía móvil que permite a los consumidores autenticar los productos .
“Animamos a los asistentes de ProFood Tech tomarse el tiempo para aprender más acerca de los resultados de la protección de marca y la trazabilidad de informes de investigación del mercado de 2016,” dice Paula Feldman, director, Inteligencia de Negocios, PMMI. “El espectáculo inaugural en Chicago en del 4-6 de abril, fue el lugar ideal para la industria y reunirse para compartir información sobre estos hallazgos en materia de protección de marca y la trazabilidad del producto.”
ProFood Tech es el único evento en América del Norte que se centró exclusivamente en todos los sectores de alimentos y bebidas, incluyendo panadería y aperitivos, bebidas, congelados / Prepared Foods, productos lácteos y carne / aves / Mariscos.
