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La yerba mate, símbolo cultural del Río de la Plata y el litoral argentino, atraviesa un momento de transformación que la posiciona como una categoría emergente dentro del negocio global de bebidas funcionales. Lo que durante generaciones fue un ritual de consumo casi exclusivamente regional comienza a proyectarse hacia mercados de Norteamérica, Europa y Asia, de la mano de nuevos formatos listos para tomar y de una ola de startups que reinventan el producto sin perder su identidad.
La industria de bebidas no alcohólicas en Argentina sigue acumulando víctimas. Frutafiel S.A.S., empresa fundada en 1956 con planta industrial en General Ramírez, Entre Ríos, y reconocida por sus aguas saborizadas en formatos de 600 mililitros, 1.5 litros y 5 litros en sabores naranja, manzana, pera y multifruta, obtuvo la apertura judicial de su concurso preventivo el 10 de junio de 2026 por resolución del Juzgado Civil y Comercial N° 9 de Paraná.
Argentina tiene una relación singular con el fernet. El país consume más del 75% de toda la producción mundial de esta bebida y alberga la única destilería de Fratelli Branca fuera de Italia.
La Empresa pública productiva Envases de Vidrio de Bolivia (Envibol) ha dado un paso clave en el fortalecimiento de la industria de bebidas del país al firmar acuerdos estratégicos con las bodegas Dolz y Márquez de la Viña para la provisión de más de 176.000 botellas de vidrio durante 2025.
La Conferencia y Exposición Mundial de Café de Especialidad 2024 (SCAJ), que se llevó a cabo del 9 al 12 de octubre en Tokyo Big Sight, ubicado en la capital japonesa, se deleitó con el café de especialidad boliviano, representado por la Asociación de Productores de Café y Cacao Orgánico de Bolivia (ASO RUBEN).
La producción de Amstel en Bolivia se realiza con los mismos altos estándares que se utilizan en los Países Bajos y en todo el mundo, se elabora con ingredientes de primera calidad y se rige bajo estrictos controles, avalados internacionalmente por el grupo Heineken.
En São Paulo, las noches han cambiado de sabor. Donde antes resonaban los brindis con caipiriñas —símbolo inconfundible de la identidad brasileña— hoy predominan los vasos de cerveza.
Arla Foods Ingredients demuestra cómo las marcas sudamericanas pueden utilizar sus whey proteins (proteínas de suero) Lacprodan® y Nutrilac® ProteinBoost para crear bebidas en formato de jugo, enriquecidas con proteína y listas para beber.
En el dinámico mercado brasileño de la salud y el fitness, los suplementos alimenticios han pasado de ser un recurso exclusivo de atletas a convertirse en parte del día a día de quienes buscan mejorar su bienestar y apariencia física.
Centroamérica ha visto el nacimiento y desarrollo de marcas icónicas en el rubro de bebidas, una industria consolidada que ha cosechado premios a lo largo del tiempo y que conquista mentes, corazones y paladares exigentes.
En un momento en el que no vendría nada mal un poco más de efervescencia en el mundo, Pepsi® presenta una nueva y muy entretenida campaña que trascenderá las barreras culturales en su última campaña de fútbol de la Liga de Campeones de la UEFA.
Las marcas de alimentos y bebidas pueden aprovechar la producción inteligente para aumentar la productividad, la eficiencia y la sostenibilidad de la compañía. La producción inteligente ofrece nuevas ventajas de fabricación que provienen de la flexibilidad y de la facilidad de producción que se hace posible con la tecnología digital. Sin embargo, no todas las marcas aprovechan la mayor eficiencia para estar preparadas para el futuro.
El mercado de bebidas en Chile vive una transformación marcada por la búsqueda de opciones más saludables, funcionales y alineadas con los nuevos hábitos de consumo. En este contexto, Nestlé refuerza su portafolio con la introducción de Nutren®, una línea de soluciones nutricionales avanzadas que llega para dinamizar la categoría de bebidas funcionales y complementos alimenticios.
En un contexto especialmente complejo para el sector de la uva de mesa, GrapeTech 2025 se consolida como el encuentro técnico y comercial más relevante para anticipar tendencias, compartir conocimiento y delinear estrategias que fortalezcan el futuro de la industria.
Gran entusiasmo ha generado en Chile la reciente medalla de oro obtenida por el pisco BOU en el London Spirits Competition, uno de los concursos más prestigiosos del mundo de bebidas espirituosas.
El sector de alimentos y bebidas en Colombia consolidó ventas por $128,32 billones durante 2025, de acuerdo con el informe de las Mil Empresas Más Grandes elaborado a partir de los registros de la Superintendencia de Sociedades, confirmando a esta industria como uno de los pilares más robustos de la economía corporativa del país.
La industria de alimentos y bebidas en Colombia entra en 2026 con un doble desafío: sostener su crecimiento en un entorno de mayor demanda interna y, al mismo tiempo, adaptarse a un escenario de costos crecientes y mayor restricción en el uso del agua.
A quienes creían que las bebidas energizantes verdaderamente saludables eran una quimera, hoy la industria colombiana les demuestra lo contrario. PURE, un energizante 100% natural y libre de químicos sintéticos, ya está disponible en el país y se posiciona como una alternativa funcional, científicamente respaldada y alineada con el consumo consciente.
Con motivo del Día Internacional del Café, Café Britt reafirma su compromiso con el desarrollo sostenible a través de su Memoria de Sostenibilidad 2023, donde destaca los avances de su estrategia integral Cosecha Futuro.
Embudo magnético transforma la calidad de las bebidas alcohólicas, abriendo sus sabores y mejorando su suavidad y digestibilidad.
Desde deportistas a celebridades, todo el mundo se ha subido a la tendencia del agua de coco, y hay quien dice que tiene beneficios para tu salud y tu aspecto. Durante siglos, el agua de coco ha sido la bebida preferida de los habitantes de los trópicos. Desde Costa Rica hasta el Caribe, su sabor dulce y a la vez salado gusta a todo el mundo.
El presidente Raúl Castro ofreció instalar en Uruguay una planta de leche en polvo, que tenga como destino exclusivo el mercado del país caribeño. Asi informo el Observador de Uruguay.
En un país donde el café es parte esencial de su identidad cultural y gastronómica, Nestlé Ecuador ha dado un paso decisivo para potenciar el talento joven a través de la formación en barismo y artes culinarias. En alianza con la Universidad Internacional del Ecuador (UIDE) y la Fundación de las Américas (FUDELA), la empresa desarrolló una edición integrada de sus programas YOCUTA (Jóvenes Talentos Culinarios) y Nestlé Jóvenes Baristas, con un enfoque formativo centrado en la cultura del café, la cocina ecuatoriana y la empleabilidad juvenil.
El chocolate caliente es una de las bebidas más reconfortantes y deliciosas que existen, especialmente en épocas de intenso frío. Pero más allá de su sabor inigualable, esta infusión posee grandes beneficios cognitivos que pueden mejorar la memoria y fortalecer la función cerebral.
Durante este año, varias innovaciones de la industria de alimentos y bebidas han estado enmarcadas en la diversidad, equidad e inclusión, la sostenibilidad y la tecnología.
Con este nuevo espacio, Starbucks alcanza tres tiendas en la ciudad, cinco en toda Galicia y un total de 166 locales en España, consolidando su presencia en el noroeste peninsular. Se trata, además, del segundo establecimiento abierto en menos de tres meses, lo que refleja el impulso de la compañía por fortalecer su conexión con el público gallego.
Arla Foods Ingredients pondrá de relieve los beneficios funcionales de la BLG (beta-lactoglobulina) pura en un concepto nuevo de refresco con proteína en Vitafoods Europe.
Europa es la región con el mayor consumo de alcohol y la mayor proporción de bebedores a nivel mundial, según la Organización Mundial de la Salud (OMS). Ante esta realidad y el riesgo que representa el consumo de alcohol para la salud, la entidad alertó sobre la falta de concienciación respecto a su relación con el cáncer.
La salvadoreña Priscila Abigaíl Monroy Morales se encuentra estudiando una Maestría en Mecatrónica en Alemania, con el apoyo de una beca Erasmus Mundo. Empezó a desarrollar una aplicación para sistema Android que permite la conexión por medio de bluetooth con una máquina de mezclar bebidas, ha sido uno de los grandes logros de la joven salvadoreña.
PRF El Salvador 2023 se desarrolla hasta el viernes 17 de marzo en el Centro de convenciones Salamanca. Miles de profesionales de más de 40 países y 1,000 empresas involucradas de la cadena de valor del café hacen presencia en el Foro. 500 productores locales fueron becados para asistir al evento gracias a Mayorga Coffee.
El Ministro de Agricultura y Ganadería, David Martínez, se mostró satisfecho ante la aprobación de un préstamo internacional por 45 millones de dólares, otorgado por el Banco Interamericano de Desarrollo (BID). El empréstito servirá para implementar el proyecto que busca fortalecer la resiliencia del bosque cafetalero ante el cambio climático, así como para la renovación del bosque cafetalero salvadoreño.
GNT llevará a IFT FIRST 2026 una experiencia sensorial que, aunque centrada en snacks, envía una señal clara para el sector de bebidas: el color deja de ser un acompañante estético y se convierte en una herramienta de posicionamiento de marca.
La yerba mate, tradicional infusión sudamericana, da un nuevo salto hacia el mercado global de bebidas funcionales con la incursión empresarial de Barron Trump, quien prepara el lanzamiento de una marca enlatada orientada al consumidor joven en Estados Unidos.
El neurocientífico Andrew Huberman, profesor titular del Departamento de Neurobiología en la Universidad de Stanford, se ha convertido en una de las voces más influyentes del mundo en el campo de la salud cerebral y el bienestar.
En el área de los alimentos y bebidas de la región, las actividades que tuvieron el mayor crecimiento para el 2023, continúan siendo el azúcar, cárnicos, aceites y grasas y otros alimentos, según la Cámara Guatemalteca de Alimentos y Bebidas.
Guatemala se ha logrado distinguir en los últimos años en diversas industrias como la alimenticia, cosméticos, agrícola, vestuarios y muchas otras.
Con apoyo de la embajada de Guatemala y su Consejería Comercial en Israel, la Federación de Cooperativas Agrícolas de Productores de Café de Guatemala (Fedecocagua R.L.) participó con un estand en la exposición Coffee Fest Tel Aviv 2021, celebrada en Tel Aviv del 5 al 7 de octubre.
Según el director de la FAO, el mundo enfrenta 'numerosos desafíos complejos e interconectados', como la persistente inseguridad alimentaria, la crisis climática, el aumento del costo de vida, las tensiones geopolíticas y la creciente carga de deuda, que crean "un contexto complejo no solo para el café, sino también para los sistemas agroalimentarios mundiales".
Heifer International e IBM trabajan con productores de café y cacao en Honduras para promover acceso a datos y mercados globales.
Proyectos agroturísticos se preparan para sumarse a la Ruta del Café en Honduras. Once iniciativas lograron integrarse gracias al apoyo del IICA y el Instituto Hondureño del Café. Diversos servicios turísticos ligados a la cadena de café, como cafeterías especializadas, cursos de barismo y catación, spas y recorridos educativos y recreativos, se suman a la oferta de la Ruta Turística del Café de Honduras.
Las tres corporaciones que dominan el mercado estadounidense de bebidas no alcohólicas —The Coca-Cola Company, PepsiCo y Keurig Dr Pepper— anunciaron una acción coordinada sin precedentes en la industria: la integración de códigos QR en sus envases que conectarán directamente a los consumidores con información detallada sobre la seguridad de más de 140 ingredientes.
Durante décadas, el consumo moderado de alcohol gozó de una reputación casi saludable. La copa de vino en la cena, la cerveza artesanal del fin de semana o el destilado ocasional formaban parte de un imaginario colectivo donde beber poco equivalía a beber sin consecuencias.
Italia dio un paso decisivo para modernizar su histórica industria vitivinícola al aprobar un decreto que autoriza y regula formalmente la producción de vino sin alcohol. La nueva normativa, impulsada de manera conjunta por el Ministerio de Economía y el Ministerio de Agricultura, Soberanía Alimentaria y Bosques, establece por primera vez un marco legal claro para la elaboración, conservación y comercialización de vinos con graduación 0,0%, un segmento en rápida expansión a nivel global.
Wipotec es un fabricante alemán fundado en 1988 con sede en Kaiserslautern, especializado en el desarrollo y fabricación de soluciones avanzadas de pesaje dinámico, inspección y trazabilidad para procesos industriales.
El mercado de las bebidas híbridas con proteína —aquellas que combinan ingredientes de origen vegetal y animal, como lácteos, proteínas de guisante, soya o avena— está emergiendo como uno de los segmentos de mayor crecimiento en la industria de alimentos y bebidas de América Latina.
El té matcha, una variedad ancestral de té verde originaria de Japón, ha conquistado el mundo occidental por su vibrante color esmeralda, su sabor ligeramente amargo y su reputación como bebida saludable. Pero más allá de la tendencia, su popularidad se sustenta en una sólida base científica: el matcha concentra una alta densidad de compuestos bioactivos que ejercen efectos notables sobre el organismo cuando se consume con regularidad.
Hay un ingrediente que dejó de pertenecer exclusivamente al desayuno para conquistar el espacio más creativo de la gastronomía nocturna: el café, lo que comenzó como una exploración tímida en bares de vanguardia se consolidó en la última década como uno de los movimientos más dinámicos de la mixología global.
Coca-Cola aprovechará la visibilidad global del Mundial de Fútbol 2026 para acelerar la adopción de su versión sin azúcar y fortalecer una de sus principales líneas de crecimiento en México: las bebidas bajas o sin calorías.
La industria tequilera mexicana cerró 2025 con su mejor año productivo en años recientes: 583.53 millones de litros producidos, un incremento del 17.7% frente a los 495.8 millones de 2024, y exportaciones que alcanzaron los 407.8 millones de litros enviados a más de 120 países.
El presidente del Banco Central de Nicaragua (BCN), Ovidio Reyes, destacó hoy la importancia de la cosecha cafetalera aquí y afirmó que ese producto continúa entre los principales rubros de exportación del país.
Su color oscuro, textura suave y sabor perfecto, entre lo amargo y lo dulce, es el resultado de la mezcla del licor y plantas medicinales que hacen del Gifiti la bebida ancestral preferida de la Costa Caribe y que se está expandiendo en otras zonas de Nicaragua.
La marca celebra la excepcional habilidad y artesanía presentes en cada taza con el lanzamiento de su último café de Edición Limitada. Nespresso presenta Master Origin Nicaragua La Cumplida Refinada, su primer café de Edición Limitada que se caracteriza por tener una técnica de fermentación única. Esta variedad de la gama Master Origins, es el primer café de temporada proveniente de Nicaragua, elaborado junto con los agricultores de la finca La Cumplida, y es ideal para los que buscan un café con sabores dulces y afrutados.
Panamá afianza su liderazgo en el mercado global del café de especialidad. Del 23 al 25 de octubre de 2026, el país será sede por primera vez en América Latina del World of Coffee (WOC), el evento internacional más importante de la industria cafetera.
Alimentos Maravilla, empresa líder por más de tres décadas en la producción y distribución de néctares y bebidas y alimentos en América Latina y El Caribe, anunció que, derivado de su alianza con Arizona Beverages, la marca de té helado número en ventas en Estados Unidos, Arizona Té, ingresará al mercado panameño con la logística de Distribuidora Dicarina.
Siempre fiel a su compromiso de poner al centro a clientes y consumidores, Grupo Modelo continúa su proceso de transformación para ser no solo la mejor cervecera del país, sino una compañía de tecnología, innovación y servicios, llevándoles soluciones de vanguardia y contribuyendo así al crecimiento y progreso de México.
Bebidas del Paraguay SA, de la multinacional chilena CCU, y AV SA, de la multinacional paraguaya Grupo AJ Vierci, integran sus operaciones y crean negocio multicategoría de bebidas y alimentos.
Llega al Paraguay la mayor vidriera del sector gastronómico con “A COMER” – Feria Internacional de Alimentos, Bebidas, Insumos, Equipamientos y Servicios de Gastronomía. Un evento en el que se darán cita productores, importadores, distribuidores, inversionistas, compradores y público en general para conocer y potenciar las bondades productivas de nuestro país y busca además que visitantes, conozcan las oportunidades de modelos de negocio y acciones de impulso que se generan en el Paraguay.
Lemon Stones, la marca pionera en cervezas con sabor en Chile, presenta la nueva Apple Stones, una innovadora y refrescante cerveza con sabor a manzana que llega para unirse a las versiones ya existentes de Stones: Limón y Maracuyá. La nueva Apple Stones se caracteriza por ser una propuesta refrescante y diferente, liviana y de exquisito sabor que invita a compartir buenos momentos con amigos y a disfrutar del verano.
En mayo de 2026, el Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual de Perú ejecutó un fallo que cerró uno de los procesos de propiedad intelectual más largos y complejos de la industria alimentaria latinoamericana: otorgó a Gloria el registro exclusivo de la marca Pure Life para la clase 32 —que comprende aguas minerales, gaseosas, jugos y bebidas sin alcohol— por un plazo de diez años renovables.
La reciente venta de la marca de agua San Mateo por parte de Backus, una de las principales compañías del sector de bebidas en Perú, marca un punto de inflexión en la estrategia de la empresa.
El Ministerio de Salud (Minsa) lanzó una alerta preocupante: casi seis de cada diez adolescentes peruanos, entre 12 y 18 años, consumen alcohol. El dato —59,7% según el último informe nacional— revela una tendencia que amenaza la salud pública y el desarrollo psicosocial de los menores.
Anuncian el tan esperado evento del "Puerto Rico International Beer Fest" con cerveza ilimitada, una de las bebidas preferidas por el mercado puertorriqueño y que está presente en cualquier celebración o actividad recreativa, tendrá su primer festival internacional en la isla y se celebrará por todo lo alto.
El vino es una de las bebidas más apreciadas, que pueda existir en el mundo y existen varios tipos de uvas para hacerlo, hay y son muy famosos en todas las regiones latinas, en y de Francia, España, Italia, México, Chile y mucho más. Por eso es que contar su historia siempre es interesante, porque es una bebida llena de historia y mística.
La Asociación Nacional de Carteros (National Association of Letter Carriers, NALC) llevará a cabo la 24 edición de su campaña anual de recogida de alimentos el sábado 14 de mayo. La campaña de recogida de alimentos Stamp Out Hunger® es la mayor campaña de recogida de alimentos con duración de una jornada en todo Estados Unidos. Les ofrece a los residentes una manera sencilla de donar alimentos a las personas necesitadas de la comunidad.
Este sector aporta más de RD$15,605 millones al fisco dominicano, según estudio de Asibenas.
De acuerdo con el informe del USDA, se prevé que en la temporada 2022-2023 todas las categorías de cítricos experimenten descensos en su producción mundial debido a una combinación de factores negativos “como fenómenos meteorológicos adversos y el aumento de los costos de los insumos agrícolas”.
Según Asibenas, el crecimiento anual de este sector del 2007 al 2020 en promedio fue de 6.7%, alcanzando en 2020 los RD$109,503 millonestardes de verano, las bebidas no alcohólicas (jugos, refrescos, energizantes, entre otros) forman parte del día a día de los dominicanos y su consumo se evidencia en el impacto económico de este sector.
La multinacional de alimentos y bebidas PepsiCo reafirmó su compromiso con Uruguay con la inauguración de un moderno centro de almacenamiento en la zona franca del departamento de Colonia. El acto oficial estuvo encabezado por el presidente de la República, Yamandú Orsi, junto a autoridades nacionales y directivos de la compañía. La inversión superó los 100 millones de dólares, consolidando a Uruguay como un punto estratégico dentro de la red global de la firma.
Coca-Cola Argentina anunció el nombramiento de María Victoria Castagnino como nueva directora de Marketing para Argentina y Uruguay, quien asumirá el liderazgo del portafolio de marcas de la compañía con la misión de seguir impulsando la innovación, la conexión con los consumidores y la evolución estratégica en ambos mercados.
La inversión de 64 millones de dólares permitirá aumentar un 60% su capacidad productiva de la unidad industrial.
En una ciudad del estado de Carabobo, en Venezuela, una emprendedora oriunda de Bejuma, ciudad del estado de Carabobo, por su ascendencia francesa e italiana crea y expande un licor artesanal hecho a base de cáscaras de mandarina.
En materia de café, Venezuela es un secreto muy bien guardado que se revelará en Busan este 2024. Óscar González, actual campeón nacional y el primero en representar al país en un World Baristas Championship (Mundial de baristas en español), ha tenido la oportunidad de probar granos de todas partes del mundo.
En medio de la crisis económica de Venezuela, existe un producto busca colocarse en el mercado internacional a pesar de los retos que implica su producción. Se trata del cocuy, un licor artesanal que triunfa en concursos internacionales de bebidas alcohólicas.
