Andina Pack este 2023, reunirá lo mejor de las industrias de procesamiento de alimentos y bebidas, y el conocimiento internacional para la región andina. Su 2023 puso énfasis en el conocimiento academia. Andina Pack Master Summit – Foodtech & Trends tuvo pilares fundamentales en innovación, sostenibilidad y economía circular.

Bebidas “no tan azucaradas” no sentirán el nuevo impuesto propuesto en Colombia. Para 2023, las bebidas con un contenido de azúcar entre 6 y 10 gramos por cada 100 mililitros deben pagar un impuesto de 18 pesos por cada 100 mililitros: cuando el contenido sea mayor a 10 gramos el impuesto es de 35 pesos.

Aunque el champú sea bastante consumido en Perú, se asume su origen como colombiano y lo coloca en segundo lugar en su lista de bebidas más populares de Colombia.
El champú es una bebida fría tradicional de Colombia que también es popular en Perú y Ecuador.

Los amantes del café están invitados a la XIV versión de la feria Cafés de Colombia Expo, que se realizará del 19 al 22 de octubre, en Corferias Bogotá. Durante cuatro días se podrán degustar los mejores cafés suaves del mundo, cultivados en 23 regiones colombianas.

En Colombia han entrado a competir empresas de bebidas que no necesariamente hacen parte de los líderes del mercado como Postobón o Coca Cola, que tienen el 86% del mercado.

Como parte de su plan de expansión, Alsea celebra la apertura de más de 50 tiendas Starbucks en Colombia y su primera tienda “drive-thru” o autoservicio que se encuentra en la ciudad de Cali.

PRF vuelve a Colombia en su séptima versión del evento,  El evento se realizará el 6 y 7 de julio de 2023 en Plaza Mayor, Medellín .Ya están abiertas las reservas de patrocinio para el evento

La feria de café más grande de Latinoamérica vuelve abrir sus puertas en BogotáCorferias y la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia se unen nuevamente para llevar a cabo la feria Cafés de Colombia Expo.

La creencia popular de que el secado tradicional al sol otorga mejores propiedades al café fue desvirtuada por un estudio en el cual se estableció que el sistema mecánico, con silos, conservaría mejor los componentes que le dan sabor a esta tradicional bebida.
La investigación, realizada en tres fincas de Antioquia que producen cafés especiales, evidenció que el método de secado del grano afectaría la concentración de ácidos grasos y sacarosa, dos de los componentes que le dan sabor al café.

Este producto, cuya base de preparación es la fermentación del extracto de quinua, tuvo alta aceptabilidad en aroma, sabor y calidad global. La bebida se obtuvo sin adicionar productos lácteos, lo que la hace apta para el consumo por personas intolerantes a la lactosa. El nuevo producto también está dirigido a las personas que por diferentes motivos no consumen proteína animal. Además se buscaba elaborar una bebida de origen vegetal similar al yogur.

A partir de hoy, los canales de redes sociales de Pepsi en Colombia, Costa Rica y Panamá te sorprenderán con contenido diferente, nuevo y variado con el fin de romper el algoritmo. Durante años los usuarios de redes sociales han sido expuestos al contenido que les proporciona el algoritmo—viendo y escuchando lo que se elige para ellos y, tal vez, no necesariamente lo que elegirían disfrutar. Después de casi un año de cuarentena en el que nos hemos conectado aún más a través de redes sociales,

El beneficiado del café es el proceso mediante el cual este se prepara para su exportación. Una de las etapas consiste en retirar el mucílago –una capa intermedia entre la piel y el grano–, un paso rutinario para seguir al secado; sin embargo se ha observado que su fermentación, es decir la descomposición por microorganismos, podría influir en su calidad.