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El sector de las bebidas refrescantes continúa avanzando en su compromiso con el bienestar de los consumidores, logrando una notable reducción del 47% en el contenido de azúcar de sus productos en comparación con 2005.
“En España, se consume más cerveza sin alcohol que en todo Latinoamérica”, afirma Jacobo Olalla, director general de Cerveceros de España.
Liderazgo en la variedad de bebidas vegetales sin gluten gracias a su innovadora gama 'Yosoy" es la única que comercializa hasta nueve variedades sin gluten entre las que se encuentran: tres variedades de bebidas de avena, tres variedades de arroz, una de soja, una de almendras, y la última innovación de la compañía Yosoy No es Leche.
En el mercado, existen diversos tipos de bebidas energéticas. El impacto de la cafeína, más allá del café y el té, es un mensaje ya obligatorio ponerlo en las bebidas que tengan estas características, aunque no se suele llevar a la práctica.
El Instituto Tecnológico del Plástico ha aplicado métodos basados en microondas y extrusión reactiva que aceleran la biodegradación de los plásticos convencionales.
La lata de bebidas se reivindica un año más como el envase preferido por los españoles para su consumo doméstico, al mismo tiempo que aumenta su consumo fuera del hogar.
Cada persona bebe, de media, 58 litros de cerveza al año, según datos de la patronal de los fabricantes, que asumen el cierre de pequeñas cerveceras como consecuencia de la pandemia.
El comportamiento de las empresas españolas dedicadas a la fabricación de bebidas fue mejor en 2021 que el de la industria de los alimentos, tras haber superado lo peor de la pandemia.
Según la Asociación Nacional del Café, el 62% de los adultos del país beben café a diario, mientras que el 70% lo bebe semanalmente.
El sector de las bebidas azucaradas está empezando a dar su brazo a torcer y ya se están viendo los primeros resultados de la presión que ha ejercido la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan), con el objetivo de lograr que estas bebidas acaben siendo más saludables.
Estos métodos dan como resultado la producción de alcohol y preservar alimentos, haciéndolos más digestibles, exaltando su sabor y eliminando su toxicidad. Algunas estimaciones afirman que un tercio de los alimentos que consumimos se fermentan, su producción es en efecto una de las más redituables y grandes en el mundo.
La cervecera alcanzó los 838,3 millones de euros de ingresos, lo que representa el 12% más, con un beneficio neto de 75 millones.
