Un eventual cambio en la formulación de bebidas como Coca-Cola o Pepsi, reemplazando el jarabe de maíz de alta fructosa (AF55) por azúcar de caña, tendría un fuerte impacto en la industria de alimentos y bebidas de Estados Unidos.

Diversificación, disminución de azúcar y consumidores interesados en opciones más saludables renuevan el mercado de bebidas en Colombia.

Bebidas “no tan azucaradas” no sentirán el nuevo impuesto propuesto en Colombia. Para 2023, las bebidas con un contenido de azúcar entre 6 y 10 gramos por cada 100 mililitros deben pagar un impuesto de 18 pesos por cada 100 mililitros: cuando el contenido sea mayor a 10 gramos el impuesto es de 35 pesos.

El mercado de bebidas light y cero azúcares en México ha crecido de manera sostenida en la última década, impulsado por campañas publicitarias que las presentan como una alternativa más saludable frente a los refrescos tradicionales.

El inicio de junio trajo consigo nuevas variaciones en los precios de alimentos y bebidas en Bahía Blanca. Según el informe publicado hoy por el CREEBBA (Centro Regional de Estudios Económicos de Bahía Blanca), durante la primera semana del mes, el rubro de alimentos y bebidas registró una variación positiva del 0,5 %, acumulando un incremento del 0,2 % en el mes.

La industria de bebidas del Perú continúa fortaleciendo su presencia en el mercado nacional e internacional, con el ron peruano posicionándose como una de sus principales cartas de presentación.

En 2025, el consumo de bebidas deportivas con electrolitos sigue creciendo de forma acelerada en América Latina. Impulsadas por el auge del ejercicio físico, el entrenamiento funcional, las temperaturas extremas y las campañas de marketing que asocian estas bebidas con salud y rendimiento.

James Rodríguez no solo brilla en el terreno de juego con el Club León, sino que también ha sabido diversificar sus ingresos con negocios que lo han convertido en un exitoso empresario. Con una fortuna estimada en más de 80 millones de dólares, el colombiano ha sabido invertir en distintos sectores, desde un imperio cafetero a bebidas de autor en el campo de las bebidas energéticas

En el mercado, existen diversos tipos de bebidas energéticas. El impacto de la cafeína, más allá del café y el té, es un mensaje ya obligatorio ponerlo en las bebidas que tengan estas características, aunque no se suele llevar a la práctica.

Tradición, salud y sabor en una bebida que podría revolucionar el mercado nacional. En medio del sofocante calor del norte veracruzano, los habitantes de Pueblo Viejo encuentran un respiro en una bebida refrescante, natural y con propiedades medicinales: la huapilla.

Conocido por sus efectos positivos en la salud cardiovascular y por disminuir la inflamación, se estima que el consumo de este producto supere los 7.600 millones de kilogramos para 2028 a nivel mundial.

En Argentina, el consumo de alimentos basados en plantas muestra un fuerte crecimiento que acompaña la tendencia mundial. Motivados por el bienestar animal, el cuidado del ambiente y una alimentación más saludable, los consumidores cada vez más optan por alimentos de origen vegetal y abogan por la vuelta a lo tradicional.

La cultura del vino en Colombia vive un momento especial con la llegada de Expovinos 2025, un evento que por primera vez se extiende a nivel nacional y se disfruta en simultáneo en los almacenes Carulla y Éxito de todo el país. Bajo el concepto “El vino va con todo”, esta edición busca acercar esta bebida a nuevos públicos, demostrar su versatilidad y enseñar cómo puede ser parte de distintos momentos de la vida diaria.

Cada agosto, el mundo levanta su copa para rendir homenaje a uno de los destilados más emblemáticos y apreciados del Caribe y América Latina: el ron. Esta bebida, que ha acompañado historias, viajes y celebraciones desde el siglo XVII, no solo es sinónimo de fiesta, sino también un producto con propiedades que van desde lo gastronómico hasta lo cosmético.

Con la mirada puesta en uno de los certámenes más prestigiosos del mundo en materia de bebidas, productores nacionales de vino, cerveza artesanal y sotol afinan los últimos detalles para su participación en el México Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2025, que se celebrará del 17 al 22 de noviembre en la ciudad de Chihuahua.

El mercado de jugos en Perú ha mostrado un crecimiento constante en los últimos años, impulsado por el cambio en los hábitos de consumo, el interés creciente por la salud y la sostenibilidad, y la expansión de los canales digitales.

De acuerdo con el informe del USDA, se prevé que en la temporada 2022-2023 todas las categorías de cítricos experimenten descensos en su producción mundial debido a una combinación de factores negativos “como fenómenos meteorológicos adversos y el aumento de los costos de los insumos agrícolas”. 

Incluir el apio en nuestra dieta diaria puede ayudar a controlar el peso por sus efectos diuréticos y sensación de saciedad.

Se trata de un alimento para todas las edades, que permite incorporar nutrientes como ácidos grasos esenciales (omega-3 vegetal), proteína, vitaminas, calcio, antioxidantes y fibra de alta calidad, a distintas preparaciones o desayuno. Conscientes de que hoy en día las personas están más preocupadas por tener una alimentación saludable, SOW® lanza al mercado su Bebida de Chía en envases de Tetra Pak® de un litro.

Los cultivos de DuPont impulsan oportunidades de innovación en el mercado de alimentos y bebidas fermentados de origen vegetal. DuPont Nutrition & Health anuncia el lanzamiento de los cultivos Danisco® VEGE, una nueva línea de cultivos formulados especialmente para el mercado de productos fermentados de origen vegetal. 

El trabajo, desarrollado por Consorcio Lechero en conjunto con académicos del Departamento de Nutrición de la Universidad de Chile y la Municipalidad de Estación Central, reveló que el 98,4% de los alumnos entre 10 y 14 años consume leche y sus derivados todos los días, y un 39% alcanza las recomendaciones de organismos especialistas en alimentación, como FAO e INTA, consumiendo al menos tres porciones diarias. 

En los últimos años, las cafeterías se han posicionado como uno de los modelos de negocio más versátiles dentro del sector de alimentos y bebidas. Desde pequeños locales de café para llevar, hasta establecimientos temáticos o de especialidad, este formato ha demostrado adaptarse a las nuevas tendencias de consumo.

Del 27 al 30 de noviembre de 2025, la Casa Prado de Miraflores se convertirá en el punto de encuentro más importante para el café peruano. Más de 15,000 visitantes nacionales e internacionales, 150 expositores, seis concursos y múltiples actividades convertirán a Expocafé Perú 2025 en la principal vitrina para mostrar al mundo la calidad, diversidad y potencial de este producto emblemático.

La séptima edición del evento promueve el consumo consciente y el reconocimiento al trabajo de los caficultores colombianos.

Según el director de la FAO, el mundo enfrenta 'numerosos desafíos complejos e interconectados', como la persistente inseguridad alimentaria, la crisis climática, el aumento del costo de vida, las tensiones geopolíticas y la creciente carga de deuda, que crean "un contexto complejo no solo para el café, sino también para los sistemas agroalimentarios mundiales".

El nuevo producto de MoonDesk integra las normativas de insumos y de etiquetado de los principales mercados vinícolas, asegurando que cada etiqueta cumpla con regulaciones específicas. Esto evita errores al estandarizar controles, ahorrando tiempo valioso.

En Canadá, científicos han utilizado técnicas de plasma frío para atacar las micotoxinas fúngicas y reducir la contaminación en los granos de trigo y cebada para mejorar la seguridad alimentaria y reducir las pérdidas de productos agrícolas asociadas con ella, método que también puede estimular la germinación de las semillas para mejorar la producción de cerveza.