El Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana realiza estudios en especies de nuestra biodiversidad amazónica en beneficio de la sociedad. La cocona es un fruto rico en antioxidantes, fibra y vitamina C, que son nutrientes relacionados con la salud cardiovascular.

Aunque se trajeron de regreso algunos sabores ya conocidos por los consumidores venezolanos, se sumaron muchos lanzamientos innovadores en estos últimos tres meses del 2023. Con nuevos y muy atarctivos envases y presentaciones, se renueva y repotencia la industria de bebidas en ese País Caribeño.

GNT obtuvo la aprobación de la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (FDA) para el uso de extracto de espirulina en bebidas, lo que permite a los fabricantes lograr tonos azules vibrantes mientras mantienen etiquetas limpias.

GNT demostrará cómo se pueden usar los alimentos colorantes EXBERRY® para crear una amplia gama de bebidas coloridas, de etiqueta limpia y sostenibles en drinktec 2022 en Múnich (del 12 al 16 de septiembre).

De la mata a la lata: Kunstmann celebra la cosecha de lúpulos con su edición Fresh Hop 2022. Una fresca innovación pretende sorprender a los seguidores de la cultura Craft en Chile. Directamente desde Valdivia llega la quinta edición de Fresh Hop de Cervecería Kunstmann, experimental elaborada con lúpulos de la capital cervecera de Chile.

El exceso en el consumo de macronutrimentos como carbohidratos y azúcar está relacionado con problemas de salud como obesidad, sobrepeso y caries.

Especializada en la formulación y fabricación de productos nutricionales complejos, Laïta Nutrition es la división de nutrición de la cooperativa láctea Laïta y afirma su experiencia en el mercado de la nutrición deportiva.

La empresa Gavan, Ltd. de FoodTech está venciendo a los colorantes azules al crear una amplia gama de colorantes azules naturales para bebidas frías y calientes a través de una tecnología patentada.

La nueva amplia gama de ingredientes vegetales presentada por Döhler le ayudará a crear productos con un sabor excelente y a la vez dotados de grandes propiedades nutritivas. Elija sus ingredientes preferidos del portafolio de ingredientes vegetales basados en frutos secos, semillas o coco, cereales como el arroz, la avena y la malta, proteínas de origen vegetal de legumbres tales como alubias, guisantes o garbanzos.

Juliana Hirata, Sales Manager South and Central America de Beneo, comenta sobre las principales tendencias en alimentos y bebidas en Latinoamérica y en el mundo, así como sobre la búsqueda de los consumidores en América Latina de productos que apoyen un estilo de vida más saludable a largo plazo. Etiquetas limpias y simples, ingredientes naturales y confiables son poderosos motivadores de compras.

Clasado Biosciences ('Clasado'), líder mundial en el desarrollo de ingredientes prebióticos científicamente probados y soluciones de productos para el microbioma intestinal humano, ha compartido información sobre lo que considera un punto de inflexión para el mercado de prebióticos de EE. UU.

Referência mundial no fornecimento de soluções e ingredientes para alimentos e bebidas, a Tate & Lyle anuncia uma nova parceria de longo prazo com a Agrana Fruit, líder global em preparados de frutas. O acordo, exclusivo para as operações no Brasil, estabelece novas dinâmicas de manufatura para o segmento de preparados de frutas, trazendo ainda mais inovação para o setor.