Arla Foods Ingredients ha desarrollado una proteína de suero de leche para elaborar "yogures para deportistas". Se trata de productos de nutrición deportiva a base de yogur que será de interés para los consumidores activos que prefieren no usar geles y batidos tradicionales. La solución Nutrilac® hace que sea fácil producir deliciosos yogures bebibles para deportistas con un agradable sabor y textura al igual que un yogur bebible estándar, pero con un contenido de proteína de suero lácteo de hasta 28 g por ración - un nivel que ofrecerá excelentes beneficios de recuperación.
Se espera que el concepto de yogures bebibles para deportistas genere un fuerte impacto con los consumidores comunes y corrientes que toman el ejercicio en serio, quienes a menudo se denominan los "guerreros de fin de semana". Con este nuevo ingrediente, los yogures para deportistas se pueden formular en una gran variedad de sabores, y estar condicionados en botellas o pouches, formatos que ya están bien establecidos y populares en la categoría de nutrición deportiva de rápido crecimiento.
Torben Jensen, Gerente de Categoría de Productos Lácteos Funcionales en Arla Foods Ingredients, dijo: "El número de personas que participan en los deportes se está disparando, pero muchos se desaniman al uso de productos tradicionales de nutrición deportiva, ya que no les gusta su sabor y textura. Nuestra solución de proteína Nutrilac® ofrece una alternativa real que hace que los productos de alto valor proteico sean mucho más accesible para los consumidores activos. Debido a su sabor idéntico al de un yogur bebible convencional, los yogures para deportistas podrán ampliar el atractivo de los productos de nutrición deportiva para llegar a nuevos consumidores activos, ayudando a fomentar el crecimiento gradual en la categoría”.
La proteína de suero se digiere fácilmente y se absorbe rápidamente por el cuerpo, y por lo tanto es muy eficaz en términos de ayudar a los músculos a recuperarse de la actividad física intensa. También ofrece beneficios para la salud ósea, lo que ofrecen los productores de yogures la oportunidad de crear yogures sabrosos para deportistas que proporcionan una salud ósea y muscular.
La solución de yogures para deportista de Arla Foods Ingredients está cuidadosamente formulada para ofrecer un hidrato de carbono a la proporción de proteína de 1: 1 - el equilibrio ideal para optimizar y acelerar el proceso de recuperación.
