Elaboran vino a partir del mosto de frutos de uchuva
El vino que se obtiene después de probar una levadura presente en la fermentación natural (espontánea) del mosto de frutos de uchuva recolectados en Silva (Cauca), y Buga y Ginebra (Valle del Cauca), se podría convertir en una alternativa económica para los productores de este cultivo de importancia agrícola en la región.
Las exportaciones de Café colombiano suben
En agosto de 2019 las exportaciones de café crecieron un 19% alcanzando 1.2 millones de sacos de 60 kg. Durante los últimos 12 meses (septiembre 2018 – agosto 2019), las exportaciones de café aumentaron un 7% con 13.6 millones de sacos. Colombia es reconocida en el mundo por la oferta de cafés únicos y excepcionales, los cuales son apreciados por su sabor, aroma y calidad.
Central Cervecera de Colombia dinamiza el mercado colombiano con una nueva planta
Central Cervecera de Colombia, alianza entre CCU y Postobón, entrará a dinamizar el mercado colombiano con una planta con capacidad de producción de tres millones de hectolitros anuales. Con la presencia del Presidente de Colombia, Iván Duque; el presidente del directorio de CCU, Andrónico Luksic; y el de Postobón, Carlos Julio Ardila, se inauguró hoy la primera planta productiva de Central Cervecera de Colombia (CCC), en dicho país.
La chicha artesanal marca la diferencia
El producto tradicional, comparado con el elaborado industrialmente, conserva los contenidos nutricionales, en especial los micronutrientes y aminoácidos del maíz, quizá por el cambio de ambiente de los microorganismos responsables de la fermentación.
Central Cervecera presentó a Andina: una cerveza inspirada en Colombia
Central Cervecera presentó a Andina: una cerveza inspirada en la diversidad de Colombia con la que espera continuar dinamizando el mercado y entregar a los colombianos una nueva experiencia cervecera. Se trata de una marca 100% colombiana y producida localmente en la planta de producción de Central Cervecera, la cual será inaugurada próximamente en Sesquilé, Cundinamarca.
Las máquinas Azkoyen elaborarán café en los establecimientos de Subway en Colombia
70 establecimientos de la franquicia norteamericana incorporan ya las máquinas de bebidas calientes Vitale S en este Colombia. La cadena de restaurantes de comida rápida Subway ha elegido las máquinas de café y bebidas calientes Vitale S de marca Azkoyen para ampliar su variedad de productos incorporando, por primera vez, una oferta de café en la mayor parte de los establecimientos colombianos.
REGRESA EL BOGOTÁ WINE AND FOOD FESTIVAL
Con el lema “A qué sabe Colombia” viene la quinta edición del Bogotá Wine & Food Festival que se realizará entre el 20 al 24 de abril y se tomará los mejores escenarios de Bogotá; restaurantes, hoteles y espacios públicos de la ciudad hacen parte del itinerario. Fuera de los chefs internacionales top que visitan cada año el festival, otros invitados especiales serán los talentos fugados de la cocina colombiana, chefs nacidos en nuestro país pero que hacen patria destacándose por su excelencia en importantes restaurantes del planeta, como por ejemplo Santiago Torrijo del “ATELIER RODIER”.
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