Productores de café experimentarán graves pérdidas
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Nuevo estudio sobre café: un llamado de atención a los productores latinoamericanos. El café arábica (la variedad gourmet de alta calidad más popular con un 70% de participación en el mercado mundial) se verá afectado significativamente por los aumentos de más de dos grados centígrados de temperatura y los cambios en la frecuencia y cantidad de las lluvias, previstos para el año 2050.
Creación de alianzas en torno a los bioplásticos
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Holanda bioplásticos tiene como objetivo difundir, compartir y acceder a los conocimientos y la creación de alianzas en torno a los bioplásticos.
Aceite de hojas de Rosmarinus como conservante natural
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La contaminación microbiológica es actualmente un riesgo para la salud debido a la resistencia de algunos microorganismos a los antibióticos convencionales y a los conservantes sintéticos utilizados en la industria alimentaria, que en numerosos informes son considerados como responsables de ser cancerígenos y teratogénicos por su toxicidad residual.
Buenas prácticas de laboratorio microbiológico
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Las técnicas y actividades que se describen y los microorganismos presentes sugirieron riesgo mínimo dado buenas prácticas. Por tanto, es esencial que la práctica de laboratorio de microbiología sea buena en todo momento cuando se trabaja con cualquier microbio.
La yerba mate se reinventa como bebida funcional de alcance mundial
La yerba mate, símbolo cultural del Río de la Plata y el litoral argentino, atraviesa un momento de transformación que la posiciona como una categoría emergente dentro del negocio global de bebidas funcionales. Lo que durante generaciones fue un ritual de consumo casi exclusivamente regional comienza a proyectarse hacia mercados de Norteamérica, Europa y Asia, de la mano de nuevos formatos listos para tomar y de una ola de startups que reinventan el producto sin perder su identidad.
La crisis argentina hunde a otra empresa de bebidas saborizadas
La industria de bebidas no alcohólicas en Argentina sigue acumulando víctimas. Frutafiel S.A.S., empresa fundada en 1956 con planta industrial en General Ramírez, Entre Ríos, y reconocida por sus aguas saborizadas en formatos de 600 mililitros, 1.5 litros y 5 litros en sabores naranja, manzana, pera y multifruta, obtuvo la apertura judicial de su concurso preventivo el 10 de junio de 2026 por resolución del Juzgado Civil y Comercial N° 9 de Paraná.
La "fercerveza" instala nuevas alertas sobre el consumo alcohólico juvenil en Argentina
Argentina tiene una relación singular con el fernet. El país consume más del 75% de toda la producción mundial de esta bebida y alberga la única destilería de Fratelli Branca fuera de Italia.
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