El creciente interés de los brasileños por bebidas no alcohólicas que les ayuden a cuidar su salud y mantener el bienestar está generando oportunidades de innovación en la industria.
79% de los brasileños de Generación Al mismo tiempo, el 31% de los encuestados responde que busca ingredientes naturales a la hora de adquirir alimentos y bebidas.
Estos hábitos, destaca Mintel, revelan que hay espacio para que la categoría de bebidas no alcohólicas explore importantes beneficios para los consumidores, como hidratación, energía y mejora del estado de ánimo, aumentando potencialmente el atractivo y la frecuencia de consumo de todas las categorías. Al mismo tiempo, es necesario considerar en cada lanzamiento el ávido apetito del consumidor por sabores únicos y sorprendentes, que brinden experiencias sensoriales inolvidables.
Conectada a los nuevos estilos de vida y hábitos de consumo, Duas Rodas presentará innovaciones en tecnologías de ingredientes de los portafolios Taste Full Technologies (TFT), dotNat y Fruittion Botanicals para satisfacer las demandas más actuales de la industria de bebidas, durante Softdrinks Tech 2024, que se realizará los días 21 y 22 de agosto, en el Centro de Convenciones Frei Caneca, en São Paulo (SP).
Patrocinador del evento, el mayor fabricante de sabores e ingredientes para la industria de alimentos y bebidas de Brasil también estará presente en el programa del 3º Taller de la Industria de Bebidas No Alcohólicas. La especialista sensorial Lucila Vicari y la especialista en aplicaciones María Carolina Lambert de Melo profundizarán en el tema “Experiencia sensorial: los desafíos de la sensación en boca, el sabor y el regusto en las bebidas”. La conferencia se llevará a cabo el 21 de agosto a las 9:55 am.
La audacia de Aroma de Yuzu y las tecnologías para bebidas sin azúcares añadidos
En el stand de Duas Rodas los visitantes podrán degustar tres versiones de bebidas sin alcohol y cero azúcares añadidos, formuladas con aromas naturales, extractos botánicos, frutas deshidratadas y T-Sweet, aroma que potencia el dulzor en formulaciones reducidas en azúcar. y que integra el portafolio de soluciones TFT.
Otro de los platos fuertes del stand será el aroma natural del Yuzu, un cítrico originario de Asia que viene conquistando el mundo. Su fuerte sabor se describe como una mezcla de limón, mandarina y pomelo. El aroma es refrescante y llamativo, aportando un toque de audacia y sofisticación al sabor de los productos. Una excelente opción para formulaciones con reducciones y dirigidas a adultos.
Vea más información sobre las bebidas propuestas que se podrán degustar en el stand de la multinacional brasileña:
Té carbonatado de Guayusa y Yuzu
La bebida contiene en su formulación ingredientes del portafolio de Duas Rodas, como Extracto de Guayusa en polvo, planta típica de la región amazónica conocida especialmente por su alto potencial antioxidante y estimulante; el aroma natural Yuzu, que ofrece un nuevo sabor exótico, menos dulce, alineado con el concepto de salud y bienestar; y la tecnología de aroma natural T-Sweet.
Bebida energética sabor jabuticaba
La bebida que viene conquistando a nuevos públicos está elaborada con ingredientes de Duas Rodas como el Extracto de Guaraná en polvo, reconocido por su alta concentración de cafeína; Extracto de Açaí en polvo; y el aroma natural de Jabuticaba, que aporta un sabor dulce y exótico; además de la tecnología de aroma natural T-Sweet. La formulación contiene 65 mg de cafeína en 200 ml.
Tiro de manzana
La bebida presenta, en su formulación, una mezcla de ingredientes naturales de Duas Rodas: Acerola en polvo con alta estandarización en Vitamina C, que forma parte de la línea Vitamin-AceTM; el aroma natural de manzana; o Extracto de cúrcuma en polvo; Polvo de extracto de jengibre; Vinagre de sidra de manzana en polvo; y la tecnología de aroma natural T-Sweet. La formulación contiene 100 mg de vitamina C en una porción de 60 ml.
“El mercado de bebidas se ha venido revolucionando en los últimos años, impulsado en gran medida por los movimientos de consumidores, que buscan alternativas en este segmento para impulsar positivamente su día a día. Nosotros, en Duas Rodas, con nuestra tradición de participar activamente en este mercado, estamos atentos a estos cambios y por eso estaremos en Soft Drinks Tech ayudando a hacer un poco más tangibles estas posibilidades, con soluciones que mezclan sabores y tecnologías intrigantes. dirigido a productos reducidos en azúcar y también a características importantes durante las diferentes fases del día a día del consumidor brasileño.
Por ello, invitamos a todos los profesionales del marketing, la innovación y la investigación y desarrollo de la industria de bebidas a conocer un poco más sobre las posibilidades de innovación que ofrecen nuestros portafolios dotNat, Fruittion Botanicals y TFT, en aplicaciones.
