Advantame el nuevo edulcorante bajo en calorías de Ajinomoto
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La Comisión Europea aprobó Advantame, el nuevo edulcorante bajo en calorías de Ajinomoto, ayudando así a las empresas de alimentos y bebidas para satisfacer sus compromisos en ayudar a abordar el sobrepeso y la obesidad mediante la reducción de calorías y azúcar en sus productos.
Nuevo Pure-S™ Orange de Sensient
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Anteriormente, la búsqueda de reemplazos naturales adecuados para Amarillo # 6 en las bebidas era un reto debido a la inestabilidad y los requisitos simples de la etiqueta de ingredientes.
¿Cómo conseguir los mejores sustitutos naturales para tonos azules ?
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Por desgracia, sólo hay unas pocas fuentes de origen natural de azul, y las regulaciones varían de un país a otro, lo que añade complejidad. Esto genera un verdadero reto para cualquier aplicación de alimentos, y especialmente para los pasteleros.
Los beneficios de la proteína de soya en nutrición deportiva
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Entre 1999 y 2010, el número de personas inscritas en gimnasios aumentó un 116% en todo el mundo, de 50 a 128 millones de practicantes. En Brasil, el número de practicantes alcanzó 7,3 millones de personas en 2012.
Chlorella liquido de Allma la proxima generacion de ingredientes
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Allma Microalgas ha presentado un prototipo de concentrado "Chlorella líquido" que aprovecha el poder nutricional natural de Chlorella vulgaris en un formato que los hace fácil para el uso de los fabricantes de alimentos y bebidas.
Primer colorante azul natural estable de la Industria por Sensient®
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El Azul natural es una alternativa atractiva a los colores certificados y se puede utilizar en todas las aplicaciones. El azul brillante también se puede utilizar para crear colores naturales adicionales, tales como tonos de color púrpura verdes e intensos.
VELLUTO BMV58 YSEO®: La levadura ideal para vinos finos y sedosos
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Como resultado de una colaboración exitosa de Bodegas Murviedro y el IATA-CSIC (España), Lallemand se enorgullece en presentar esta nueva selección perteneciente a la especie Saccharomyces uvarum adaptada para la elaboración de vino tinto.
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