En el área de los alimentos y bebidas de la región, las actividades que tuvieron el mayor crecimiento para el 2023, continúan siendo el azúcar, cárnicos, aceites y grasas y otros alimentos, según la Cámara Guatemalteca de Alimentos y Bebidas.
El (SAB) de Guatemala experimentó un crecimiento en su producción del 21,3 % en el año, según datos de la Cámara Guatemalteca de Alimentos y Bebidas (CGAB).
En el primer trimestre de 2023 se tuvo una producción de unos 14.000 millones de quetzales, lo cual es superior a los casi 12.000 millones del mismo período del año pasado. Las exportaciones del SAB en el primer trimestre totalizaron US$1.199 millones, un crecimiento del 1,2 %, pero destacado si se toma en cuenta que otros sectores como textiles decayeron. Para dónde se exportan los principales alimentos y bebidas guatemaltecas, es curioso pero los destinos de exportaciones más importantes continúan siendo el resto de Centroamérica, México y Estados Unidos. Destaca una disminución en el 2023 en los mercados de El Salvador, México y España. Así como los productos guatemaltecos más exportados fueron el aceite de palma, galletería y panadería, bebidas, salsas preparadas y confeties.
El año pasado, la CGAB señala que el SAB (sector de alimentos y bebidas) alcanzó los casi 50.000 millones de quetzales, un crecimiento de casi el 15 % en comparación con el año anterior. Hay que recordar que el SAB tuvo una participación del 46,2 % del producto interno bruto (PIB) industrial en 2022 y fue equivalente al 6,5 % del PIB total de Guatemala.
