Consumo per cápita de café en el Perú alcanza los 650 gramos
Así lo Indicó presidente de Sierra Exportadora, Alfonso Velásquez, durante firma de convenio para promover cafés especiales en el PERUMIN – 32 Convención Minera. Actualmente el consumo de café por persona en el Perú alcanza los 650 gramos (0.650 Kg), cifra inferior respecto a Colombia y Brasil, en donde el consumo per cápita es de 5,6 kilos cada año, y Europa donde la ingesta de este grano es de 8 kilos, indicó Alfonso Velásquez Tuesta, presidente ejecutivo de Sierra Exportadora.
Café ajuda a combater depressão, aponta estudo com pesquisadores da UFSC
O cafezinho diário, além de ajudar a despertar, pode ter outros efeitos benéficos para a saúde. Uma pesquisa internacional divulgada neste mês no 9º Congresso Mundial de Neurociência da Organização Internacional de Pesquisa do Cérebro (Ibro, na sigla em inglês) mostra que a cafeína pode auxiliar a combater os sintomas da depressão. O estudo teve participação de pesquisadoras da UFSC e defende que o consumo de até três xicaras de expresso por dia pode ajudar principalmente na memória e no humor.
FAO destaca en Honduras el papel del café para transformar sistemas agroalimentarios
- Detalles
- DrinksNewsLatam
- MERCADOS
- Procesos / Envases
Según el director de la FAO, el mundo enfrenta 'numerosos desafíos complejos e interconectados', como la persistente inseguridad alimentaria, la crisis climática, el aumento del costo de vida, las tensiones geopolíticas y la creciente carga de deuda, que crean "un contexto complejo no solo para el café, sino también para los sistemas agroalimentarios mundiales".
La Industria del Vino se moderniza al incorporar controles automáticos de gestión
- Detalles
- DrinksNewsLatam
- MERCADOS
- Procesos / Envases
El nuevo producto de MoonDesk integra las normativas de insumos y de etiquetado de los principales mercados vinícolas, asegurando que cada etiqueta cumpla con regulaciones específicas. Esto evita errores al estandarizar controles, ahorrando tiempo valioso.
Técnica de plasma frío preparada para reforzar la seguridad alimentaria y la germinación del trigo y la cebada
- Detalles
- DrinksNewsLatam
- MERCADOS
- Procesos / Envases
En Canadá, científicos han utilizado técnicas de plasma frío para atacar las micotoxinas fúngicas y reducir la contaminación en los granos de trigo y cebada para mejorar la seguridad alimentaria y reducir las pérdidas de productos agrícolas asociadas con ella, método que también puede estimular la germinación de las semillas para mejorar la producción de cerveza.
Destacada estudiante Salvadoreña desarrolla aplicación para máquina mezcladora de bebidas
- Detalles
- DrinksNewsLatam
- MERCADOS
- Procesos / Envases
La salvadoreña Priscila Abigaíl Monroy Morales se encuentra estudiando una Maestría en Mecatrónica en Alemania, con el apoyo de una beca Erasmus Mundo. Empezó a desarrollar una aplicación para sistema Android que permite la conexión por medio de bluetooth con una máquina de mezclar bebidas, ha sido uno de los grandes logros de la joven salvadoreña.
Envases activos e inteligentes con nanosensores para evitar el despilfarro de alimentos
- Detalles
- DrinksNewsLatam
- MERCADOS
- Procesos / Envases
Los envases inteligentes indican en su etiqueta si los productos están en buenas condiciones para ser consumidos. Aportan un mayor control del alimento, lo que supone mayor seguridad alimentaria y menor desperdicio.
Otras publicaciones
