Productores de café experimentarán graves pérdidas
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Nuevo estudio sobre café: un llamado de atención a los productores latinoamericanos. El café arábica (la variedad gourmet de alta calidad más popular con un 70% de participación en el mercado mundial) se verá afectado significativamente por los aumentos de más de dos grados centígrados de temperatura y los cambios en la frecuencia y cantidad de las lluvias, previstos para el año 2050.
Creación de alianzas en torno a los bioplásticos
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Holanda bioplásticos tiene como objetivo difundir, compartir y acceder a los conocimientos y la creación de alianzas en torno a los bioplásticos.
Aceite de hojas de Rosmarinus como conservante natural
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La contaminación microbiológica es actualmente un riesgo para la salud debido a la resistencia de algunos microorganismos a los antibióticos convencionales y a los conservantes sintéticos utilizados en la industria alimentaria, que en numerosos informes son considerados como responsables de ser cancerígenos y teratogénicos por su toxicidad residual.
Buenas prácticas de laboratorio microbiológico
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Las técnicas y actividades que se describen y los microorganismos presentes sugirieron riesgo mínimo dado buenas prácticas. Por tanto, es esencial que la práctica de laboratorio de microbiología sea buena en todo momento cuando se trabaja con cualquier microbio.
Dos vinos argentinos alcanzan los 100 puntos Parker y reafirman el liderazgo regional en enología
Argentina vuelve a ocupar un lugar de privilegio en el mapa mundial del vino, el reporte 2025 de The Wine Advocate, dos etiquetas nacionales alcanzaron la máxima distinción enológica: 100 puntos Parker, una calificación reservada exclusivamente para los vinos considerados extraordinarios en términos de complejidad, equilibrio y expresión del terroir.
'Kaeriyama" el té artesanal argentino que conquista mercados globales con identidad y excelencia
Kaeriyama es mucho más que una marca de té, representa un legado familiar de casi cien años, que combina la tradición japonesa con el potencial productivo de Argentina. Liderada por la cuarta generación de la familia Kaeriyama, ha logrado transformar el modelo tradicional de producción de té en Misiones.
La jueza argentina que deja huella en el Mundial de la Cerveza
De cara al futuro, la proyección del mercado cervecero argentino es muy alentadora. Se estima que el consumo de cerveza artesanal seguirá en ascenso, impulsado por un público cada vez más interesado en productos de calidad, elaboraciones locales y estilos innovadores.
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