Observaciones ocultas directas en Seguridad Alimentaria con smartphone y tablet
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Los teléfonos inteligentes son tan omnipresentes que nadie pone en duda lo que cualquier persona hace con su teléfono. Esa omnipresencia permite a una aplicación de teléfono que se utilizará en, observaciones ocultas directas sin alertar a las personas que están siendo observadas. Esa es la conclusión de los investigadores de las ciencias de alimentos en Penn State's College of Agricultural Sciences, que estudiaron como los teléfonos pueden ser utilizados para mejorar la calidad de la recopilación de datos relacionados con la seguridad alimentaria.
La ONU adopta nuevas metas mundiales para eliminar la pobreza
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La Asamblea General de 193 miembros de las Naciones Unidas ha adoptado oficialmente el 2030 para el Desarrollo Sostenible, junto con las nuevas metas mundiales, en la Cumbre de Desarrollo Sostenible de la ONU. El secretario general Ban Ki-moon saluda las nuevas metas mundiales como la visión universal, integral y transformadora para un mundo mejor. El nuevo marco, llamado "La transformación de nuestro mundo: la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible", se compone de 17 objetivos y 169 metas.
Revisión de la norma ISO 9001: 2015 vs 2008
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ISO 9001 es la norma internacional para Sistemas de Gestión de Calidad (SGC), publicado por la ISO (Organización Internacional de Normalización). La norma fue actualizada por última vez en 2008, y se conoce como la norma ISO 9001: 2008. Con el fin de ser liberado y actualizado, ISO 9001 tuvo que ser acordada por la mayoría de los países miembros por lo que se convertiría en un estándar reconocido internacionalmente, lo que significa que es aceptada por la mayoría de países del mundo.
Sistema 5C: La puntuación de la calidad nutricional para orientar la elección de alimentos
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El equipo Búsqueda de Epidemiología Nutricional (Inserm / INRA / CNAM / Université Paris 13) mostró en un estudio de cohorte de 13 años, una asociación entre la calidad nutricional de los alimentos ingeridos y el riesgo de desarrollar cáncer. Durante varios meses, hay un acalorado debate en Francia sobre el artículo 5 de la Ley de Salud el proyecto que define el principio de la creación de un sistema de información nutricional complementaria en el frente del envasado de alimentos para ayudar a los consumidores en sus opciones de alimentos.
ISO 14001: 2015 vs 2004 ¿Qué cambió?
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La nueva revisión 2015 de la ISO 14001, el estándar internacional para el diseño e implementación de un Sistema de Gestión Ambiental, por fin está delante de nosotros. Ahora podemos detener los rumores y ver lo que ha cambiado en comparación con la versión anterior de la norma que se prolongó durante 11 años. En la historia detrás de la norma ISO 14001 podemos encontrar que en 1973 los principios de la Comunidad Europea que se publicaron, eran en realidad un plan de acción para la aplicación de las precauciones de protección del medio ambiente.
Resumen de alertas alimentarias en la Unión Europea
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El Sr. Cesare Varallo es abogado en la industria de alimentos en Italia, Vicepresidente de Negocios y Asuntos Regulatorios de la UE en Inscatech. Él informó que hubo algunas alertas interesantes y/o generalizadas, seguidas por el retiro de los productos a los consumidores durante el verano. Algunas de ellas fueron: alérgenos en mostaza en el Reino Unido y la India, demasiado contenido de gluten en productos de China, y la aparición de fragmentos de vidrio en Alemania, entre otros.
Seguridad Alimentaria una tendencia hacia el futuro
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El concepto de Seguridad Alimentaria se originó en los años 70 por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación (FAO), definiéndola: ¿Existe seguridad alimentaria cuando las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimentarias? . Hoy el concepto de producción agroalimentaria va unido al de protección de la salud y al de interés del consumidor.
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