Tres piezas necesarias para logran un cambio de tendencia en la industria de Lácteos
En una entrevista realizada en la Radio DairyLine compartieron una una vista previa y detallada del webinar USDEC que se realizará sobre la evaluación y la lucha de los mercados lácteos mundiales. Al aparecer en la radio esta semana, Alan Levitt de USDEC dijo que al menos tres piezas tienen que estar en su lugar antes de que sea probable recuperar los mercados lácteos mundiales:
Tetra Pak realizará un nuevo Webinar Gratuito para finalizar el año
Optimizando el Mix de Producto en un volátil mercado global de ingredientes lácteos: Destrabando la flexibilidad y la eficiencia en sus líneas de producción. Un excelente crecimiento a largo plazo en el mercado de ingredientes lácteos está apoyado por fuertes ejes impulsores. Sin embargo, la volatilidad permanecerá siendo un desafío clave, pero también una oportunidad.
Logran alterar estructuralmente la leche para obtener beneficios funcionales
La Universidad Autónoma de Puebla (BUAP) desarrolla un proyecto de tratamientos de ultrasonido de alta potencia en leche para mejorar las propiedades funcionales de las proteínas lácteas. El grupo de investigadores está conformado por el cuerpo académico de Innovación en tecnología para el desarrollo de productos alimenticios, perteneciente a la BUAP.
¿Por qué debemos tomar leche?
Arla Foods Ingredients es una de las empresas que proporciona soluciones de calidad. En su blog señala que los minerales de la leche son ideales para la nutrición de bebés y niños. Esto es debido al calcio, que es un nutriente esencial que se necesita para el crecimiento normal y el desarrollo de los huesos. Es el elemento mineral más abundante en el cuerpo, con más de 99% del calcio contenido en los huesos y los dientes.
Gordura do leite pode fazer bem
Evidências científicas têm demonstrado que o consumo de produtos lácteos ricos em gordura (full fat) não aumenta os riscos de doenças cardiovasculares e de obesidade, pelo contrário, pode até reduzi-los. Até então, devido ao elevado teor de ácidos graxos saturados presentes em sua gordura, os produtos lácteos full fat , como leite integral, queijos e manteiga, estiveram associados à elevação do risco de doenças cardiovasculares.
Yogurt líquido larga vida: un potencial mundial sin explotar
El yogurt líquido larga vida, una nueva y completa categoría de bebidas lácteas, ha entrado con fuerza a China desde su lanzamiento en 2010. El mercado de innovación de productos tan apasionante ha crecido a una velocidad asombrosa, representando el 13% de categoría yogurt total del país en 2014 y se espera que alcance ventas de casi 5 mil millones de euros a finales de 2017. Esto ilustra el gran rango de oportunidades que el producto representa a nivel mundial, de acuerdo con Tetra Pak.
Todo lo que necesita saber sobre la industria de Lácteos y Derivados
Del creador de www.foodnewslatam.com llegó: www. LÁCTEOS LATAM.COM
Noticias diarias, novedades, exclusivas, entrevistas, productos, eventos y mucho más...en Español para Latinoamericano.
Otras publicaciones
