Estudio de tendencia sobre la Industria Tequilera
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Según la Cámara Nacional de la Industria Tequilera (CNIT), el tequila es un destilado originario de la ciudad del estado de Jalisco México. Se elabora a partir de la fermentación y destilado del jugo extraído del agave, en particular el llamado agave azul (Agave tequilana, Weber Variedad Azul). La palabra tequila viene del náhuatl ‘tequitl’, trabajo u oficio y ‘tlan’, lugar.
Elaboración y comercialización de cerveza artesanal en Lima, Perú
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El mercado de cerveza artesanal en el Perú se encuentra en la etapa de introducción, es decir es un producto con pocos años en el mercado (cinco años aproximadamente al 2015), el cual resulta muy atractivo para el ingreso de nuevos productores, ya que empieza a emerger una cultura cervecera en el Perú, orientada hacia el consumo de productos orgánicos y nutritivos.
¿Cerveza en botella o lata?
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En términos del impacto sensorial psicológico en la percepción de un producto, se podrían demostrar diferentes pautas. Por un lado, se podría considerar cualquier diferencia en el aspecto visual, sonido, o sentir de los envases. A menudo nuestros sentimientos sobre el embalaje parecen ser transferidos a nuestra percepción de los contenidos de dichos envases, esto se conoce como "sensación de transferencia".
La futura evolución de las bebidas alcohólicas fermentadas
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La producción de bebidas alcohólicas a partir de fuentes fermentables como lo son las levaduras es la más antigua y económicamente la más importante para la biotecnología. La levadura juega un papel vital en la producción de todas las bebidas alcohólicas y la selección de las cepas de las levaduras adecuadas es esencial no sólo para maximizar el rendimiento de alcohol, sino también para mantener la calidad sensorial de las bebidas.
Ventas de bebidas, cerveza y licores en Chile crecieron 6,2%
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Durante el tercer trimestre del año, las ventas de las empresas proveedoras del comercio de productos de consumo masivo, agrupadas en la AGIP, registraron una variación positiva de un 4,2% nominal. Las ventas de las principales empresas proveedoras, agrupadas en la Asociación Gremial de Industrias Proveedoras (AGIP), mostraron un crecimiento promedio de 4,2% nominal durante el tercer trimestre del 2016,
Llega la XV edición de Vinos de Lujo
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La Feria dedicada a las etiquetas de Lujo se realizará del 1 al 4 de noviembre en el Alvear Palace Hotel. La entrada tendrá un valor de $1000 y contará con beneficios exclusivos de la cadena de vinotecas Tonel Privado. Como desde hace 15 años, los primeros días del mes de noviembre se visten de Lujo: del 1 al 4 de noviembre se realiza la XV Edición de Vinos de Lujo en el Alvear Palace Hotel - Ayacucho 2071-.
Nace en Australia el primer club del vino especializado en Malbec
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Bajo la marca Artisan Malbec (AM), el club permite a los miembros acceder a las mejores etiquetas Malbec del mundo, del otro lado del Pacífico. El Malbec argentino es una variedad que ha alcanzado mucha reputación y prestigio con un gran potencial para seguir creciendo, incluso en países lejanos y productores como es el caso de Australia. Daniela Penno y Germán Fumis son los fundadores de Artisan Malbec,
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