Sentil presentará en Sicur su nuevo sistema de Casia
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Presentará el sistema CASIA, una innovadora solución para la dispensación y control automatizado de equipos de protección individual y material y vestuario de trabajo mediante pantallas interactivas. “En Sentil consideramos que la seguridad y la salud laboral son dos factores importantísimos para la productividad y la competitividad empresarial”, Juan Félix Castillo, director general Sentil.
El efecto del calentamiento óhmico en la salsa de tsuyu
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El consumo de comida étnica está aumentando en todo el mundo, impulsada por los cambios de migración, el turismo y el comercio. De hecho, la cuota de mercado de alimentos étnicos ha crecido ya que los consumidores se han inspirado para probar estos alimentos en sus propias casas según el informe de Mintel 2014. La comida japonesa es muy popular en varios países occidentales y una variedad de productos comerciales se han fabricado a gran escala y distribuida en todo el mundo.
Cómo descifrar el código de seguridad alimentario en una cadena de suministro global
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El mercado global de alimentos congelados y precocinados ha crecido significativamente en los últimos años gracias a la globalización del sector alimentario. Sin embargo, esta trae consigo una cadena de suministro de alimentos cada vez más compleja. A la luz de los recientes escándalos de seguridad alimentaria, las marcas de alimentos de todo el mundo sufren problemas continuos con la confianza de los clientes. Pero ¿cuál es el papel de la trazabilidad de los productos a la hora de garantizar la seguridad alimentaria? ¿Cuáles son los retos y cómo pueden solucionarse?
¿De qué color quiere su cerveza?
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Diseñan una edición especial de latas y botellas de cervezas conceptuales con Pantone. Las llamadas Beertone van desde la más rubia, con un color dorado, hasta las más oscuras con un marrón perfectamente identificado en la escala. Los amantes del diseño estarán fascinados con esta edición especial de cervezas, en la que el diseñador español Txaber se inspiró en Pantone y consiguió colocar en latas y botellas los distintos colores característicos de las cervezas al estilo de este sistema de identificación.
Desarrollan dispositivo altamente sensible que detecta compuestos sintéticos
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Ingenieros de la Universidad de Massey han desarrollado un dispositivo altamente sensible capaz de detectar compuestos sintéticos que se filtran desde el envasado de plástico en los alimentos o bebida contenida. Este tipo de compuestos son un importante problema para la salud en todo el mundo, ya que se han relacionado con defectos genéticos, la fertilidad y de desarrollo en los seres humanos. El doctor Asif Zia, junto con el profesor Subhas Mukhopadhyay, ambos de la Escuela de Ingeniería y Tecnología Avanzada desarrollaron un sistema de detección electroquímico que es capaz de cuantificar rápidamente un compuesto sintético - di (2-etilhexil) ftalato DEHP.
Los atributos del embalaje sobre el café instantáneo funcional en Brasil
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Brasil, el segundo mayor consumidor de café, el mayor productor y exportador, es responsable de un tercio de la producción y una cuarta parte de las exportaciones de soja a nivel mundial. Como proyección presentada por el director general de Illy Café, el consumo mundial del café debería aumentar en 70 millones de sacos en 2030. Además del aumento de la oferta, los productores se enfrentan al reto de ofrecer un mejor producto con un nuevo perfil de consumidor, ya que el café ha sido más recientemente visto como un producto asociado con el placer, así como beneficioso para la salud.
Principios generales para la acidificación de mostos y vinos
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Entre los más de 400 componentes del vino, y como uno de los más importantes, se encuentran los ácidos. Por una parte se encuentran en el vino los ácidos orgánicos fijos provenientes de la uva, de los que el tartárico y el málico representan más del 90%, siendo sintetizados en hojas y racimos. El ácido tartárico se encuentra en la forma isomérica L(+), en cantidades de 20 a 25 gr./ en el envero y de 3,5 a 11,5 gr/l en la maduración.
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